Título: Como fazer colar data
A pasta de tâmaras é um ingrediente de sobremesa tradicional chinesa e é amplamente utilizada em bolos lunares, pães cozidos no vapor, doces e outros alimentos. Nos últimos anos, com o surgimento da alimentação saudável, a pasta de tâmaras caseira tornou-se um tema quente devido às suas características nutritivas e isentas de aditivos. A seguir estão as discussões populares e as etapas detalhadas sobre como fazer pasta de jujuba na Internet nos últimos 10 dias.
1. Tópicos e conteúdos importantes em toda a rede nos últimos 10 dias
| tópicos quentes | foco da discussão | índice de calor |
|---|---|---|
| alimentação saudável | Como fazer purê de tâmaras sem açúcar | ★★★★☆ |
| Bolos lunares do meio do outono | Recheios caseiros de bolo lunar com pasta de tâmaras | ★★★★★ |
| pastelaria tradicional | Receita caseira de pãezinhos com pasta de jujuba | ★★★☆☆ |
| comida saudável | O valor nutricional das tâmaras vermelhas e os efeitos do purê de jujuba | ★★★☆☆ |
2. As etapas para fazer pasta de jujuba
1. Prepare materiais
| Materiais | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| datas vermelhas | 500g | Recomenda-se escolher tâmaras vermelhas de Xinjiang com polpa grossa |
| água limpa | Quantidade apropriada | Para molhar e cozinhar |
| óleo comestível | 20g | Opcional, para aromatizar |
2. Etapas de produção
Etapa 1: limpeza e imersão
Lave as tâmaras vermelhas com água limpa para remover a poeira superficial. Em seguida, mergulhe-o em água morna por 30 minutos para absorver totalmente a água e amolecer as tâmaras vermelhas.
Etapa 2: remoção do núcleo
Use uma tesoura ou as mãos para remover o caroço da jujuba das tâmaras vermelhas encharcadas. Se você busca um sabor delicado, pode retirar a casca da jujuba.
Etapa 3: cozinhar
Coloque as tâmaras vermelhas sem caroço na panela, adicione água (apenas o suficiente para cobrir as tâmaras vermelhas), leve para ferver em fogo alto, reduza para fogo baixo e cozinhe por 20 minutos até que as tâmaras vermelhas estejam completamente macias.
Etapa 4: bata até formar purê
Escorra as tâmaras vermelhas cozidas e coloque-as no processador de alimentos ou liquidificador para fazer uma pasta fina. Se você não tiver uma máquina, pode usar uma colher para esmagá-la até formar um purê.
Etapa 5: fritar (opcional)
Despeje a pasta de tâmaras em uma frigideira antiaderente, adicione óleo de cozinha e frite em fogo baixo até que a água evapore e a pasta de tâmaras fique espessa. Esta etapa prolonga a vida útil e realça o sabor.
3. Método de salvamento
| Salvar método | hora | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|
| Refrigerado | 1 semana | Armazene em recipiente hermético |
| congelado | 1 mês | Divida em pequenas porções |
3. Cenários de aplicação de pasta de jujuba
A pasta de tâmaras não só pode ser usada como recheio de mooncakes tradicionais e pãezinhos cozidos no vapor, mas também como recheio de pão, cobertura de sobremesa ou até mesmo espalhada diretamente em torradas. A sua doçura natural e o seu rico teor de ferro tornam-no especialmente adequado para mulheres e crianças.
4. Perguntas frequentes
P: Podem ser usadas tâmaras cristalizadas em vez de tâmaras vermelhas?
R: Sim, mas é necessário reduzir a quantidade de açúcar adicionado porque as próprias tâmaras cristalizadas têm alto teor de açúcar.
P: O que devo fazer se a pasta de jujuba estiver muito seca?
R: Você pode adicionar uma quantidade adequada de água ou óleo vegetal para ajustar a consistência.
Através dos passos acima, você pode facilmente fazer em casa uma pasta de tâmaras saudável e deliciosa, o que além de garantir a segurança dos ingredientes, ajusta a doçura de acordo com seu gosto pessoal. Venha e experimente!
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