Como fazer berinjela com alho
Nos últimos 10 dias, os temas e conteúdos quentes em toda a Internet centraram-se principalmente na alimentação, vida saudável, receitas de verão, etc. Entre eles, os pratos frios tornaram-se uma escolha popular na mesa de verão porque são fáceis de preparar, refrescantes e apetitosos. Hoje vamos compartilhar como fazer um clássico prato frio - alho e berinjela, com passos e técnicas detalhadas.
1. Preparação de ingredientes para alho e berinjela
| Ingredientes | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| Berinjela | 2 palitos | Escolha berinjelas longas de casca roxa para um sabor mais macio |
| alho | 5-6 pétalas | O alho fresco tem um sabor mais forte |
| molho de soja leve | 2 colheres | Pode ser ajustado de acordo com o gosto |
| vinagre balsâmico | 1 colher | Vinagre de arroz opcional ou vinagre envelhecido |
| óleo de gergelim | 1 colher | Melhorar o sabor e o sabor |
| açúcar branco | 1 colher de chá | Opcional |
| óleo de pimenta | Quantidade apropriada | Adicione de acordo com o gosto pessoal |
| coentro | Um pouco | Opcional |
2. Etapas de preparo de alho e berinjela
1.Manipulação de berinjela: Lave a berinjela, corte em tiras ou pedaços longos e cozinhe no vaporizador por 10-15 minutos até que a berinjela fique macia. Você também pode aquecê-lo no micro-ondas em fogo alto por 5 minutos para economizar tempo.
2.Prepare o molho de alho: Pique o alho em alho picado, adicione o molho de soja light, vinagre balsâmico, óleo de gergelim, açúcar e óleo de pimenta, mexa uniformemente. Se você gosta de um sabor mais delicado, pode amassar o alho até formar um purê.
3.Berinjela salteada: Retire a berinjela cozida no vapor, deixe esfriar, rasgue em tiras finas com as mãos e coloque em um prato. Despeje o molho de alho preparado uniformemente sobre a berinjela e misture delicadamente.
4.Decore o prato: Polvilhe um pouco de coentro picado para dar cor e aroma. Se você gosta de um sabor frio, pode colocá-lo na geladeira por 30 minutos antes de comer.
3. Dicas para misturar alho e berinjela
| Habilidades | Descrição |
|---|---|
| Seleção de berinjela | Berinjelas de casca roxa são mais macias do que berinjelas de casca verde e são adequadas para molho de salada |
| Hora de cozinhar | Cozinhar no vapor por muito tempo perderá o sabor. Cozinhe no vapor até que os pauzinhos possam ser inseridos facilmente. |
| Tratamento de alho picado | Dê batidinhas no alho picado com as costas de uma faca antes de cortá-lo para liberar o aroma com mais facilidade. |
| Proporção de tempero | A proporção recomendada de molho de soja light para vinagre é de 2:1, com doçura e acidez moderadas |
| Recomendações de refrigeração | O sabor ficará melhor após a refrigeração, mas não deve ultrapassar 2 horas |
4. Valor nutricional da berinjela misturada com alho
Berinjela misturada com alho não é apenas deliciosa, mas também possui um rico valor nutricional. A berinjela é rica em fibras alimentares e vitamina P, que ajuda a reduzir o colesterol; o alho contém alicina, que tem efeitos antibacterianos e antiinflamatórios. Este prato tem baixo teor de gordura e calorias e é muito indicado para quem quer se refrescar no verão e perder peso.
5. Associação de temas importantes em toda a rede
Nos últimos 10 dias, os tópicos quentes relacionados à berinjela com alho incluem:“Aperitivo de verão”,“Salada de baixas calorias”,“Benefícios do alho para a saúde”Espere. Muitos blogueiros de culinária também compartilharam receitas semelhantes de berinjela fria em plataformas sociais, gerando discussões acaloradas e tentativas entre os internautas.
Espero que através deste artigo você possa dominar facilmente o método de refogado de berinjela com alho e trazer um prato refrescante e delicioso para sua família no calor do verão!
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